Starbucks desarrollará una plataforma blockchain para el seguimiento del café

Según ha revelado Microsoft, el gigante del café con sede en Seattle, Washington, planea utilizar la tecnología blockchain que sustenta a Bitcoin y otras criptomonedas. Utilizará la plataforma blockchain, Microsoft Azure, para desarrollar la plataforma de seguimiento del café. Se hace para monitorear el viaje del café desde las granjas hasta las tiendas y hasta que llega a la taza de café del cliente. El objetivo principal es conectar a las personas que beben café con las personas que cultivan el café.

Microsoft Azure hace referencia a un conjunto de servicios en la nube que ayudan a crear, administrar e implementar aplicaciones en una red global masiva con la ayuda de herramientas y marcos de trabajo. Es la plataforma de computación en la nube pública de Microsoft. Ofrece una gama de servicios de análisis, almacenamiento, redes y computación.

Starbucks se ha asociado con Microsoft para utilizar su servicio de cadena de bloques Azure, que ayudará a rastrear los envíos de café desde todo el mundo. Según un anuncio de Microsoft, esto aportará una “trazabilidad digital en tiempo real” a sus cadenas de suministro y ayudará a registrar todos los cambios que se producen durante el recorrido del café en un libro de contabilidad compartido. Este sistema de seguimiento ofrece a los participantes una “visión más completa” de la cadena de suministro.

Starbucks es una empresa comercializadora, tostadora y minorista de café. Vende una amplia gama de productos de café y té y otorga licencias para sus marcas emblemáticas a través de canales como tiendas de alimentación, cuentas de servicios de alimentación y tiendas autorizadas. Fue fundada el 4 de noviembre de 1985 y, además de su marca de café Starbucks, también vende bienes y servicios bajo varias marcas como Evolution Fresh, Teavana, Tazo, Seattle's Best Coffee, Ethos y La Boulange. La tienda Starbucks ofrece una amplia gama de productos relacionados con el café y el té, zumos, agua embotellada y una variedad de aperitivos y alimentos frescos.

Michelle Burns, vicepresidenta sénior de café y té a nivel mundial en Starbucks, mencionó: “Creo firmemente que al empoderar a los agricultores con conocimiento y datos a través de la tecnología, podemos ayudarlos a mejorar sus medios de vida”. Burns también afirmó que “este tipo de transparencia ofrece a los clientes la oportunidad de ver que el café que disfrutan de nosotros es el resultado del profundo interés de muchas personas”.

Esta aplicación informará a los consumidores sobre cómo Starbucks apoya a estos productores. Burns también agregó que la empresa está en conversaciones con productores de café en Ruanda, Colombia y Costa Rica para entender la mejor manera posible en que el proyecto puede beneficiarlos. Starbucks está trabajando con la plataforma de activos digitales y futuros de bitcoin Bakkt. Esta plataforma está siendo desarrollada por Intercontinental Exchange, que es la empresa matriz de la Bolsa de Valores de Nueva York.

Starbucks busca crear aplicaciones prácticas, confiables y reguladas, que ayuden a los consumidores a convertir activos digitales en dólares estadounidenses. Starbucks aún no ha revelado la fecha en la que lanzará el nuevo servicio, pero ha mostrado la demostración del concepto de trazabilidad digital a los accionistas en la junta anual de Starbucks celebrada en marzo.

Starbucks planea desarrollar una función para su aplicación móvil que brindará a los clientes información como el origen de los granos de café, dónde crece, cómo Starbucks apoya a los agricultores de esas regiones, notas de cata, lugar y momento de tostado, y mucho más. Starbucks ahora está invirtiendo fuertemente en innovación digital. Este servicio de cadena de bloques impulsado por Azure ayudará a los participantes de la cadena de suministro a rastrear el movimiento de su café desde el grano de café hasta la bolsa final.